つぶたんを食べよう！～雑穀もちあわ団子～　つぶたん応援ブログ

ミネラルとは


栄養学においてミネラルとは、一般的な有機物に含まれる元素（炭素・水素・窒素・酸素)以外に、生体にとって欠かせない元素のことを指す。無機質ともいう。糖質、脂質、蛋白質、ビタミンと並び五大栄養素の一つとして数えられる。

動物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なる。また、欠乏症だけでなく過剰症も起こしうるので、ただ「多めに摂ればよい」というものではない。




代表的なミネラル

カルシウム
リン
硫黄
カリウム
ナトリウム
塩素
マグネシウム
鉄
フッ素
珪素
亜鉛
マンガン
銅
セレン
ヨウ素
モリブデン
クロム
コバルト