久々に・・・

すっかり久々になってしまいましたが、

つぶたん、久々に登場します。


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タグ :つぶたん


~つぶたんサロンin カフェ のら~第一回

水道筋商店街畑原市場にある、「カフェ のら」さんで『つぶたん』お目見えです!


~つぶたんサロンin カフェ のら~第一回(毎月一回 第三水曜日)

日時:4月15日(水)午後1時~3時

場所:神戸市灘区水道筋商店街 畑原市場内
   NPO食と農研究所「カフェ のら」 二階奥にて

★こだわり「もちあわ」を使った和スイーツ「つぶたん」(店頭販売)
 (岐阜県郡上八幡市のお米屋さんが作られた白もちあわ使用)

★プチ鑑定(易学) 10分~15分 1000円
 しっかり鑑定(易学) 30分~40分 3000円

*5月以降、易学以外にどんなメニューがお目見えするかもお楽しみに♪

*ご予約優先とさせていただきます。
詳しくはエンジェルシープ~エサレンマッサージ~のブログをご覧ください
エンジェルシープ~エサレンマッサージ~
♪「カフェ のら」さんで”つぶたん”登場♪
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タグ :つぶたん


つぶたんCafe in まちむら交流Cafe のら

つぶたんCafeが、

灘区水道筋畑原市場内にあります“まちむら交流Café のら”さん

で久しぶりのお目見えです。



先日、10月20日にプレオープンがありました。

そのときの模様について詳しくは、

Angelsheep~エサレンマッサージ~の記事、「つぶたんカフェ」にてをご覧ください。


まちむら交流Café のら さんでの、

正式オープンは

2008年11月10日(月曜日)です(基本的に、月曜オープンです)


詳しくは

Angelsheep~エサレンマッサージ~の記事、つぶたんカフェ♪オープンをご覧ください。




  つぶたんCafe in まちむら交流Cafe のらの続きを読む


5月15日のつぶたんサロン尚のお知らせ 地球食・つぶたん

来週の火曜日、5月15日に、

「つぶたんサロン」尚 をします。

いつものように、

Café P/S (カフェ・ピーエス)で、

営業はお昼12時~5時です。




メニューは、前回と同じ

ランチ
①高きび野菜カレー
②今月のお茶(アイス)
③今月の一口デザート
④こつぶたん         500円

です。(なくなり次第、終了とさせていただきます)

つぶたんセット(つぶたん二種類と緑茶)
いろいろハーブティー     300円


もあります。

詳しくは、

AngelSheep~エサレンマッサージ~

をご覧下さい。


それで、高キビカレーは、今回を持ちまして、お休みさせていただくことになりました。

また機会があればお目にかかることがあるかもしれませんが・・・

よろしくお願いします。


また、

営業場所である、

Café P/S (カフェ・ピーエス)

ですが、こちらのお店、

最近までお休みをしていたのですが、

先日、

【vivace】(ヴィヴァーチェ)

がオープンしました。

今までどおり、持ち込みありですが、

営業が平日のみ10:00-16:30、土日休みとなっています。


詳しくは、

Café P/S (カフェ・ピーエス)のホームページをご覧下さい


高キビカレー  


4月17日のつぶたんサロン尚のお知らせ 地球食・つぶたん

来週火曜日、4月17日に「P/S CAFE」にて「つぶたんサロン」尚をします。


つぶたん


場所:灘区 水道筋商店街1丁目 「P/S CAFE」
時間:午後12時~17時



メニュー:

地球食ランチ500円
  高きび野菜カレー
  今月のお茶
  一口デザート
  こつぶたん2個

※カレーがなくなり次第終了となります


つぶたんセット300円
  つぶたん2個
  緑茶


いろいろハーブティー300円


つぶたんは、

・黒ゴマ
・黒豆きなこ
・自家製あんこ


の3種類より選んでいただけます。


「P/S CAFE」の場所は、こちらをご覧下さい。


つぶたんサロン尚について詳しくは、AngelSeep~エサレンマッサージ~をご覧下さい。  


つぶたんサロン尚のお知らせ 地球食・つぶたん

一旦終了していた、P/S Cafeでの「つぶたんカフェ 尚」ですが、

「つぶたんサロン 尚」としてまたP/S Cafeさんで出店します。

つぶたん

詳細は以下の通りです。

日時:3月13日(火曜日)・・・今月は第二火曜になってます。

時間:午後12時~17時頃

場所:灘区 水道筋1丁目 「P/S Cafe」



メニューとしては、

つぶたんはもちろんですが、

今回も数量限定地球食ランチとして、

高きびカレー+こつぶたん+一口デザート+ルイボスティー

があります。

詳しくは、

Angel Sheep~エサレンマッサージ~

をご覧下さい。


P/S Cafeが現在は基本的に営業をしていないので、

以前は第3火曜日だったのですが、これからは流動的になります。


こちらのブログでも情報を入れますが、

最新情報については、

「つぶたんサロン 尚」オーナーのひつじさんのブログ、

Angel Sheep~エサレンマッサージ~

をご覧いただけたらと思います。  


オーガニックカフェ リジョイス 地球食・つぶたん

つぶたん製作者、AngelSheep~エサレンマッサージ~のひつじさん
http://angelsheep.jugem.jp/
と、

つぶたんを持って、

オーガニックカフェ・リジョイス
(大阪府茨木市にあります)

さんに行ってきました。

ひょんなご縁で行かせていただくことになったのですが、

とても良い空間で、すごく落ち着けるカフェでした。

リジョイス店内1
リジョイス店内2


ランチをいただいたのですが、

これがまた、とってもおいしい!

見た目よりもボリュームがありました。

リジョイスのランチ


つぶたんを食べていただきましたが、とても喜ばれ、好評でした。

つぶたん

盛り付けられたお皿がオシャレです。

こういうところ、センスが良いですね。


また、お店の壁にかけてあった絵がおもしろかったです。

流れに任せて なんとかなるさぁ

「流れに任せて なんとかなるさぁ」

と書いてあります。

なんだか良いことばです。


この、リジョイスさんに行ったときのことは

AngelSheep~エサレンマッサージ~
http://angelsheep.jugem.jp/?eid=241

にも載っています。  


つぶたんサロン尚 地球食・つぶたん

AngelSheep~エサレンマッサージ~
http://angelsheep.jugem.jp/?eid=222

の“ひつじ”さんがされている、

つぶたんCAFE尚 ですが、

今回、「食・心・身体」を三位一体とした「総合的な健康」を目指し、

つぶたんサロン尚 として、

お目見えします。



詳細は、


つぶたんサロン 尚

 日時:1月24日(水曜日)

 場所:カフェ コートドール KILALA住吉2F(JR住吉駅隣り)

 時間:午後12時~17時頃


 <メニュー>

☆つぶたんセット

黒ゴマ・黒豆きなこ・自家製あんこ の三種類から二つお選びください。
これに「有機緑茶」をおつけいたします。(300円)

※今回の“つぶたん”は“こつぶたん”のサイズです


☆カウンセリング(こころの相談)

気軽な雰囲気で、お茶を飲みながらお話しませんか?
こころの重荷を少し置く空間になれば・・・(30分/500円)


☆ハンドマッサージ

アロマオイルを使って手をマッサージします。
手にも、いろいろなツボが集中しています。(15分/500円)

*なお「つぶたん」はお持ち帰りもできます。
個数に限りがございますので、ご了承くださいませ。

*こころの相談とハンドマッサージは、予約優先とさせていただきます。




なお、今回の「つぶたんサロン尚」ですが、

「NPO法人 CS神戸 生きがいサポートセンター神戸東 ワラビー」
http://www.cs-wallaby.com/

さんの行っている

“トライアル起業プログラム”

として、コートドールさんから運営指導していただいているもので、


今回の1月24日と、次回は2月28日にあります。


つぶたんを食べに来ていただける方だけでなく、

カウンセリングやハンドマッサージも、気軽に受けに来てください。


詳しくは、

AngelSheep~エサレンマッサージ~
http://angelsheep.jugem.jp/?eid=222

のブログをご覧下さい。


つぶたん  


昨日の「つぶたんCAFE 尚」 地球食・つぶたん

一応の一区切りであった昨日のつぶたんCAFE 尚ですが、

常連さん、たまたま前を通りがかった人など、

今回も良いお客様に「つぶたん」や「ランチ」を食べていただけました。


今回で「つぶたんCAFE 尚」としては最後になるかもしれませんが、

また新たな形で近いうちに皆様にお目にかかれることと思います。


りらっくま&ひつじ高きびカレー根菜サラダイチゴミルクつぶたん

(画像は、「なぞのフードライター」様からお借りしています)  


明日のつぶたんCAFE尚 地球食・つぶたん

明日は、

AngelSheep~エサレンマッサージ~
http://angelsheep.jugem.jp/

の「ひつじ」さんがCafeP/Sでやっている、

「つぶたんCAFE 尚」の日です。



以前にもお伝えしましたが、CafeP/Sでの『つぶたんCAFE 尚』は、

今回で一応の区切りになります。


そこで今回は、いつも「限定」ランチなのですが、

明日は「限定」解除です。

とはいえ、なくなり次第終了にはなります。


明日のランチの内容は、



①高きびカレー
②こつぶたん二個

ここまでは普通です。

③お楽しみ 駄じゃれデザート(えっ・・・?)
④今は未定だけど もう一品(えっ・・・??)



というわけで、まだ正確には決まっていないようです。

明日来ていただける方は、見てのお楽しみに。


つぶたんカフェ 尚
日時:1月16日(火)

時間:お昼12時~5時

場所:CafeP/S

CafeP/Sの場所について詳しくは↓↓↓をご覧下さい
http://www.geocities.jp/cafe_p_s/


つぶたんカフェ尚について詳しくは↓↓↓をご覧下さい
AngelSheep~エサレンマッサージ~
http://angelsheep.jugem.jp/?eid=215


カフェP/S

  


つぶたんカフェ尚のお知らせ 地球食・つぶたん 

AngelSheep~エサレンマッサージ~のひつじさんを店主として
http://angelsheep.jugem.jp/

毎月第3火曜日に、CafeP/Sにて、“つぶたんカフェ尚”

をオープンしていますが、

今月は、1月16日(火)に行います。


さて、その“つぶたんカフェ尚”なのですが、

お店の諸事情により、今回をもちまして一旦お休みすることになりました。


今後のことは、まだ未定とのことです。


それだけに、今回の“つぶたんカフェ尚”の限定ランチでは、


「原点に帰る」メニューになるとのことです。


とりあえず一区切りの“つぶたんカフェ尚”、

みなさまのお越しをお待ちしております。



つぶたんカフェ 尚
日時:1月16日(火)

時間:お昼12時~5時

場所:CafeP/S


CafeP/Sの場所について詳しくは↓↓↓をご覧下さい
http://www.geocities.jp/cafe_p_s/


つぶたんカフェ尚について詳しくは↓↓↓をご覧下さい
AngelSheep~エサレンマッサージ~
http://angelsheep.jugem.jp/?eid=209



つぶたん  


火曜サロン bouteille 地球食・つぶたん

12月 26日 (火曜日)の火曜サロンは、bouteille(ブティーユ)さんです。

時間:18:00~22:30
店主:JOHさん
内容:料理研究家JOHさんの水道筋の市場の旬の食材を使った、
   一食一会のワイン&創作デリのお店。
   究極の市場レストラン、残念ながら今月が最後の営業になります。

とのことで、

今月で最後なのだそうです。

場所等について詳しくは、Café P/S (カフェ・ピーエス)のサイトをご覧下さい。  


友達の友達は皆友達だ! 地球食・つぶたん

AngelSheep~エサレンマッサージ~

の記事にもありますが、

本日、ある集まりに「地球食・つぶたん」も参加してきました。
(青い夜もついで?に参加しました)

今日の“つぶたん”は小さめサイズの“こつぶたん”です。

初めて食べる方も、「おいしい」と言っていただけてなによりでした。


ちなみにその集まりは、

「友達の友達は皆友達だ!」

というのですが、

特に連絡したわけではない知り合いが何人かおられました。

世間は狭いですね?

つぶタン
  


昨日の「つぶたんCAFE 尚」 地球食・つぶたん

昨日の「つぶたんCAFE 尚」は、

おかげさまで数量限定ランチは完売しました。

今年は「イヌ年」、今年最後の「つぶたんCAFE 尚」のランチということで、

ランチは「ワンコイン」で500円という設定でした。

「ワンコ イン」です(笑)


来年もよろしくお願いします。

つぶたんCAFE 尚 ワンコイン
お会計のときに「ワンコイン(500円)」を“ワンコ”(りらっくまなのでクマですが・・・“ワンコ”っぽいので)の貯金箱に“イン”していただきました。

つぶたんCAFE 尚 ランチ
数量限定ランチ。他にスープ・黒豆茶・こつぶたんが付きました。


(画像は「王様は裸」よりお借りしています)  


Posted by 青い夜 2006年12月20日08:39Comments(4)CafeP/S

明日の「つぶたんCAFE 尚」 地球食・つぶたん

明日の「つぶたんCAFE 尚」、

限定ランチのメニューが決定したようです。

今回は(今回も?)メニューが決まるまで産みの苦しみがあったようですが、

その分、ひつじさんの“想い”が詰まっていることでしょう。


明日の「つぶたんCAFE 尚」、

場所は水道筋商店街にある「Café P/S (カフェ・ピーエス)」

営業時間はお昼の12時~5時

となっています。

カフェP/S


場所について詳しくは、

「Café P/S (カフェ・ピーエス)のホームページ」をご覧下さい。



以下、AngelSheep~エサレンマッサージ~からの転載ですので、詳しく知りたい方はAngelSheep~エサレンマッサージ~をご覧下さい。


<地球食>ランチ


①地球食 おむすび 二個・・・おむすびの中身は、カレー(華麗)なお味がミソ(味噌)です。


②けんちん汁 味噌あん仕立て・・・寒い日に、具沢山のみそ汁で温まって下さいね。


③箸休め(の一品)・・・お箸を置いてはいけません。


④クリスマスの飾りつけ・・・食べられるオーナメントです。


⑤もしかして、もう一品(あるかも、ないかも・・・)


⑥真打登場!「つぶたん」・・・今回は「こつぶたん」(笑)です。←「こつぶたん」はランチのみです。(通常「つぶたん」はあります)




最後に「お楽しみ だじゃれ」!!・・・これは無料です。

この駄じゃれが、実はランチメニューのキーワードです。
  


Posted by 青い夜 2006年12月18日18:35Comments(0)CafeP/S

ナダタマ 地球食・つぶたん

このブログのお気に入りにも入っている「ナダタマ」

ナダタマ


というサイトに、

「つぶたんCAFE 尚」のことも載っています。


「ナダタマ」は、

「豊かな灘区ライフを演出するめくるめくグローカルサイト

というだけあって、

灘区の情報満載です。



「週変わり店長プロジェクト 火曜サロンP/S」

という、Café P/S (カフェ・ピーエス)でのプロジェクトの中に、

「つぶたんCAFE 尚」


も入っているのです。


毎週火曜日には、

「つぶたんCAFE 尚」以外にも、

魅力的なお店が揃っています。


ぜひ他の週もぜひお越しください。


週によって営業時間が異なりますので、

「ナダタマ」で確認してくださいね。


なお、次回の

「つぶたんCAFE 尚」は、

12月19日(火)お昼12時~5時

の営業です。


数量限定ランチもあります。

ランチの予約は、「AngelSheep~エサレンマッサージ~」からお願いします。

(わからない方はこちらにコメント残していただいてもかまいません)

  


Posted by 青い夜 2006年12月17日17:52Comments(0)CafeP/S

Café P/S (カフェ・ピーエス) 地球食・つぶたん

「つぶたんCAFE 尚」は、

毎月第3火曜日のお昼12時~5時に、

Café P/S (カフェ・ピーエス)

にて営業しています。


場所は、水道筋商店街の東の方にあります。


このCafé P/Sは、

毎週火曜日が定休日なのですが、

その定休日を週代わりで他の人にまかせ、

それぞれのお店をOPENさせているのです。



普段のCafé P/Sもよろしくお願いしますね。

コーヒーがおいしいですよ。

なんと、持ち込みOKのお店です。

P/S
↑以前にCafé P/Sでいただきました。



なお、次回の

「つぶたんCAFE 尚」

は、12月19日(火)となっています。

数量限定ランチもあります。

ランチの内容は、決まり次第またUPしますね。  


Posted by 青い夜 2006年12月16日22:18Comments(0)CafeP/S

つぶたんのこだわり 地球食・つぶたん

“つぶたん”は、製作者である、ひつじさんのこだわりがつまっています。



原材料の主材料である“もちあわ”は、もちろん国産、なおかつ産地にまでこだわっています。

他の材料も、国産またはオーガニックです。



原材料

もちあわ(岐阜県産)
自然塩(海の塩)
クルミ(アメリカ産・オーガニック)
秘密の砂糖

    
(トッピングとして)
黒豆きなこ(国産)
黒ゴマ(国産・オーガニック)
あんこ(自家製・小豆は国産を使用)



※“つぶたん”は、日々進化・改良していますので、原材料は変更になる場合があります。



”身体にやさしい”食べ物 ”ほっとする”食べ物 ”安心できる”食べ物

を心掛けています。



☆卵や小麦粉、乳製品アレルギーのお子様や大人の方々
☆噛むのが困難なお年寄りの方々など


安心して召し上がっていただけます。



はばタン
(なぜ“はばタン”なのかが疑問な人は「つぶたんの名前の由来」をご覧下さい)  



もちあわの栄養価 地球食・つぶたん

つぶたんの一番大切な要素である”もちあわ”の栄養についてです。

※説明の中の用語で青色になっている用語には、用語説明のリンクがあります。


まず、もちあわとは雑穀あわ(粟)です。


「濡れ手で粟」ということわざもある、です。

「濡れ手で粟」の意味・・・濡れた手で粟をつかめば粟粒がたくさんついてくるように、ほねをおらずに多くの利益を得ること。やすやすと金もうけをすること。

「濡れ手で泡」と間違われることがありますが、“粟”が正解です

「つぶたんCAFE 尚」は、このことわざのようなことはありませんので(笑)


あわは、粒の質から“うるちあわ”と“もちあわ”に分けられ、その“もちあわ”を使用しています。


直径1.5mmと極めて小さい粒の先祖は、雑草のエノコログサ(ネコジャラシ)のようです。

粟
(粟)

東アジアが原産で、日本ではよりももっと古い縄文時代からひえとともにすでに栽培されていたとわれています。


ミネラルの中でも特にが多いのが特徴で、白米の6倍量も含まれています。ビタミンB1は、白米の2.5倍量含まれています。


食物繊維マグネシウムに富んでいます。


☆血管内のコレステロールを掃除し動脈硬化を予防する「高密度リポタンパク質」の値を高める効果があると言われています。


☆漢方では、腎臓の働きをよくして、脾臓胃の熱を取り去るとされています。  


地球食とは 地球食・つぶたん

“つぶたん”を「地球食」と呼ぶのは、

製作者“ひつじ”さんのこだわりがあります。

主原材料である“もちあわ”は雑穀なので、

初めのうちは「雑穀だんご」と呼んでいました。


でも、“雑”というには、ちょっとかわいそう・・・


そこでいろいろと考えたところ、


「雑穀」は、地球上のどこでも栽培されている(国を問わない)ということで、”地球食”と言われている。


とのことなので、


地球食


と呼ぶようになったわけです。


また、“ひつじ”さんによると、

雑穀との出会いは、カリフォルニアに滞在していた今から約7年前。
「Chi Q(地球)Cooking」という、雑穀料理教室に月に一度通っていました。
そこで、雑穀の生命力の強さ・栄養価の高さ・多様性と美味しさに感動したのが最初です。


とのことで、

「Chi Q(地球)Cooking」

ともかかっているようです。


でも、“地球食”というのは、あくまで

“雑穀団子 つぶたん” の、 “雑穀団子” の部分のことなので、

“つぶたん” を呼ぶときには、気軽に

“つぶたん”

と呼んでくださいね。

地球食